Elaboraciónde la receta Pastel de pollo: Cocina las setas en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Repártelas en 4 cazuelitas de barro. Pela y pica las cebolletas y 2 dientes de ajo en daditos. Ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Pela la manzana y el tomate, córtalos en daditos y añádelos.
Ala mezcla anterior le añadimos los ingredientes secos y lo mezclamos. Rallamos la zanahoria, la incorporamos y mezclamos la masa. Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos con aceite el bol y lo enharinamos. Ponemos la masa en el molde y a hornear durante 55 minutos. Al sacarlo del horno, dejamos enfriar durante 10 minutos
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